Boro Todorović · BT Academy

Spremni da od restorana napravite profitabilan biznis?

Knjige, online kursevi i Academy programi koji pretvaraju restorane u profitabilne, dobro vođene biznise.
Istraži knjige
Kursevi

1500+

Čitalaca

13+

Godina iskustva
Batchnotes
Brand Ambassador

Gault&Millau

Priznat autor
Boro todovic.webp

Boro Todorović

Autor · Mentor

O autoru

Decenije iskustva u vrhunskom ugostiteljstvu

Sa više od 13 godina iskustva, Boro Todorović je restoranski konsultant i autor sveobuhvatnog vodiča „Umetnost restoranskog poslovanja“. Godinama pomaže vlasnicima restorana da od strasti naprave profitabilan, dobro vođen biznis.
Direktor operacija.png
Direktor Operacija – Gorski Hotel & Spa
Vodeći planinski hotel u regionu
Konsultatn za accor.png
Konsultant za Accor · Radisson · IHG
Globalne hotelske grupacije
Konsultatn za accor 1.png
La Pista · Gault & Millau
Najbolji italijanski restoran u Srbiji
Pročitaj više o autoru

Knjige

Knjige koje menjaju perspektivu

Praktični vodiči pisani iz više od 13 godina rada na prvim linijama luxury hospitality industrije.
Umetnost restoranskog poslovanja knjiga 1.webp

Umetnost Restoranskog Poslovanja

Restoran je sistem. Emocija. Profit. Detalji.
Praktičan vodič nastao iz 13 godina rada u vrhunskim hotelima i restoranima — za vlasnike, menadžere i sve koji žele restoran koji gost pamti, tim poštuje, a brojke potvrđuju.
Odmah dostupna
Dostava celi Balkan
Poruči primerak
Gost nije uvek u pravu pocetna

Gost (ni)je Uvek u Pravu

S druge stane dobrog servisa
Knjiga o luksuznom ugostiteljstvu za one koji su shvatili da ljubaznost bez znanja nije usluga — za somelijere, konobare, menadžere i vlasnike koji žele da njihov objekat bude na drugoj strani prosečnog.
Pre-Order · Jul 2026
Dostupno od septembra 2026.
Pre-Order

Zašto ove knjige?

Nisu o glamuru. Nisu o motivaciji.
Jesu o standardima koji donose rezultate.

Sve što naučite možete primieniti već sutra. Bez teorije, bez floskula — konkretni operativni modeli, finansijski alati i strategije koje stvarni vlasnici i menadžeri koriste svaki dan.
Iz prakse.png

Iz prakse, ne iz teorije

Nastale iz više od 13 godina rada u vrhunskim hotelima, restoranima i međunarodnim hospitality projektima — svaka stranica testirana u stvarnim uslovima.
Profit.png

Profit kao rezultat sistema

Od food cost optimizacije do psihologije luxury gosta — ob e knjige vode ka jednom cilju: profitabilnom, skalabilnom hospitality biznisu.
Za ljude koji vode.png

Za ljude koji vode — i one koji tek počinju

Namenjene vlasnicima, F&B menadžerima, hotelijerima, somelijerima i svima koji žele ozbiljnu karijeru u industriji.
Gost koji pamti.png

Gost koji pamti, tim koji ostaje

Svaki detalj ima svrhu, svaki ritual ima značenje — iskustvo koje od dobrog objekta pravi destinaciju, a od jednokratnog gosta lojalnog.

Navodnici.png

Ugostiteljstvo nije samo usluga.
To je umjetnost stvaranja uspomena.

Inspiracije i saveti

Znanje koje se
deli svake nedelje.

Odlomci iz knjiga, konkretni savjeti i uvidi iz prakse — za vlasnike i menadžere koji žele biti korak ispred.
Zasto su emocije kljuc uspeha
  • Psihologija gosta

Zašto su emocije ključ uspeha u ugostiteljstvu?

Stvaranje uspešnog restoranskog poslovanja uvek je novi početak. Onda kada gost dođe do poslednjeg zalogaja, započinje građenje novih uspomena. Ugostiteljstvo
Pročitaj više
Kako spojiti ukuse sveta
  • Menu engineering

Kako spojiti različite ukuse sveta?

‘Flavors Fusion’ je restoran posvećen stvaranju eklektične gastronomske avanture. Njegova vizija je ponuditi gostima jedinstveno iskustvo kroz spoj različitih kuhinja
Pročitaj više
Temelj uspesnog restorana
  • Vizija i strategija restorana

Temelji uspešnog restorana

Prvi i osnovni korak prilikom uspostavljanja poslovanja jeste precizno definisanje vizije i misije restorana, koji će biti temelji autentičnog i
Pročitaj više

Recenzije

Šta kažu oni koji su
već pročitali.

Više od 1500 čitalaca širom Balkana
„Knjiga je idealna za ljude koji tek počinju priču restoraterstva. Sve je hronološki postavljeno kako treba, još jednom BRAVO. „
Igor M.
Menadžer restorana · Novi Sad
„Knjiga odlična, dopada mi se, plus što su i korice odlične, unutra slike, pohvale sve. Razmišljala sam dugo o šemi kuhinje jer naša nije na početku bila tako posložena, ali sam jako ponosna šta sam postigla i što sam 95% stvari iz knjige ispoštovala.“
Andjela G.
Vlasnica restorana · Sarajevo
„Sviđa mi se što knjiga nije predugačka, a opet veoma sadržajna, sa suštinom, bez previše filozofije. Teoretski i praktično je primenljiva, baš za sve, od fanatika do onih koji žele da se bave ugostiteljstvom.Jasno definiše način razmišljanja i pravac ka kom treba da se ide.“
Ognjen S.
Kuvar· Bukovac
„Ova knjiga uči o tome kako ljubav pretvoriti u uspješan biznis. Od vođenja knjiga do interijera. Uz izuzetno znanje i iskustvo, svaki korak je pojašnjen do detalja. Hvala na nesebičnoj pomoći.“
Antonija B.
Menadžer restorana · V.Gorica

Vaš sledeći korak

Spremni da od restorana napravite
profitabilan biznis?

Poručite knjigu i napravite prvi korak ka restoranu koji se pamti.
POruči odmah
Pre-order

Naruči knjigu

Izaberi način
koji ti odgovara

Knjiga se može naručiti online kroz WooCommerce, popunom forme ili direktnim pozivom — kako god vam je najlakše.
Pozovite.webp
Nazovite nas direktno
Najbrži način — dogovorimo narudžbu, dostavu i plaćanje u jednom razgovoru. Bez čekanja, bez komplikacija.
+381 64 0000 807
Online kupovina.webp
Online kupovina
Kliknite „Poruči odmah“ · Odaberite količinu i opcije · Unesite podatke za dostavu · Plaćanje i potvrda
Poruči odmah
Dostava.webp
  • Dostava: Srbija, BiH, Hrvatska, Crna Gora, Slovenija i Severna Makedonija
  • Rok: 2 - 10 radnih dana
  • Plaćanje: Pouzećem i platnim karticama (Visa, MasterCard i DinaCard)
Instagram Linkedin

Postanite dio Restaurantart zajednice

Prijavite se na newsletter i ostvarite 10% popusta na prvu kupovinu.