Profit u (ni)je uvek restoranu

„Profit u restoranu” je kurs za vlasnike i menadžere koji žele prestati voditi posao po osjećaju. Kroz 20 lekcija prolazimo kroz food cost, formiranje cijena, menu engineering, plate i bonus sisteme, operativnu kontrolu i skaliranje – sve s konkretnim brojevima i formulama koje možeš primijeniti isti dan.

CENA

Originalna cena je bila: 17.499 RSD.Trenutna cena je: 14.999 RSD.

KOLIČINA

Lekcija

4h +

video sadržaja

meseci pretlata

Za koga je ova knjiga

Sadržaj knjige

Recenzije

Više od 1000 čitalaca širom Balkana

„Knjiga je idealna za ljude koji tek počinju priču restoraterstva. Sve je hronološki postavljeno kako treba, još jednom BRAVO. „

Igor M.

Menadžer restorana · Novi Sad

„Knjiga odlična, dopada mi se, plus što su i korice odlične, unutra slike, pohvale sve. Razmišljala sam dugo o šemi kuhinje jer naša nije na početku bila tako posložena, ali sam jako ponosna šta sam postigla i što sam 95% stvari iz knjige ispoštovala.“

Andjela G.

Vlasnica restorana · Sarajevo

„Sviđa mi se što knjiga nije predugačka, a opet veoma sadržajna, sa suštinom, bez previše filozofije. Teoretski i praktično je primenljiva, baš za sve, od fanatika do onih koji žele da se bave ugostiteljstvom.Jasno definiše način razmišljanja i pravac ka kom treba da se ide.“

Ognjen S.

Kuvar · Bukovac