Ušteda 50%

10 alata

Available badge

Odmah dostupni

Restaurant Toolkit - 10 alata koji vode restoran umesto tebe

Excel šabloni koje koristim u restoranima i hotelima koje vodim: food cost, menu engineering, P&L, inventar, bar, raspored, čekliste, onboarding, reklamacije, ocena tima. Otvoriš, uneseš svoje brojke, vidiš gde ti curi novac.

CENA

5.990 RSD

KOLIČINA

1800+

čitalaca knjige „Umetnost restoranskog poslovanja“

Radi u Excelu

(2016+ i 365) i Google Sheets

Ažuriranja

besplatno, zauvek

RSD · EUR

jedan klik
dashboard

Zašto toolkit?

Uneseš brojke, dobiješ odgovor u boji.

Većina restorana ne propada zbog loše hrane. Propada zato što niko ne zna koliki je food cost, gde nestaje roba i koliko košta subota uveče. Ovih 10 alata su tabele koje koristim u praksi – bez teorije, bez softvera od 200 evra mesečno. Uneseš svoje brojke, dobiješ odgovor u boji: zeleno si u cilju, crveno – reaguj.

Šta dobijaš?

Deset alata.
Jedan sistem.

dashboard

1. Kalkulacija cene koštanja jela

Baza namirnica sa kalom, 5 recepata sa automatskim troškom po porciji, predloženom cenom i stvarnim food costom.
02 dashboard

2. Menu engineering matrica

Unesi prodaju i trošak po jelu – matrica svrsta svako jelo u zvezdu, radnog konja, zagonetku ili psa i kaže ti šta da uradiš sa svakim.
03 dashboard

3. Dnevni i mesečni P&L restorana

Pet minuta dnevnog unosa i na kraju meseca imaš pravi bilans: prihod, food i beverage cost, trošak rada, prime cost, EBITDA i break-even – sa ciljevima i semaforom.
04 dashboard

4. Kontrola inventara i otpisa

Teoretsko stanje (početno + nabavke – prodato – otpis) protiv popisanog.
05 dashboard

5. Kalkulator karte pića, koktela i vina

Jedna baza flaša, tri kalkulatora: karta pića po meri, kokteli po recepturi, vina po koeficijentu za flašu i čašu.
06 dashboard

6. Raspored smena i obračun sati

Nedeljni raspored OD–DO za ceo tim, sati i prekovremeni automatski, trošak rada po danu i % planiranog prihoda.
07 dashboard

7. Čeklista otvaranja i zatvaranja

Šest čeklista – sala, bar i kuhinja, otvaranje i zatvaranje – sa odgovornim po stavci, HACCP oznakama i procentom završenosti.
08 dashboard

8. Onboarding novog konobara

Plan obuke za 14 dana, test znanja sa 25 pitanja i evaluacija po 6 oblasti.
09 dashboard

9. Obrazac za reklamacije gostiju

Evidencija svake reklamacije: kategorija, stavka, konobar, rešenje, kompenzacija, status.
10 dashboard

10. Ocena rada zaposlenog

Kvartalna ocena: 6 oblasti, 18 kriterijuma, samoocena uz ocenu menadžera, težine, odluka (bonus / zadržati / plan poboljšanja), ciljevi i potpisi.

Za koga su alati?

Napravljeno za
ljude od brojki.

Za:

Vlasnike i menadžere restorana, kafića i barova koji vode brojke u glavi ili u svesci

F&B menadžere u hotelima koji hoće kontrolu bez skupog softvera

Polaznike kurseva i čitaoce knjiga koji hoće da primene naučeno sutra ujutru

Nije za tebe ako:

Tražiš da tabela sama unese podatke – 5 minuta dnevno je tvoje

Imaš lanac sa 10+ objekata – za to postoji B2B licenca (javi se)

Navodnici.png

Uneseš svoje brojke, dobiješ odgovor u boji -
zeleno si u cilju, crveno reaguj.

Kako izgleda unutra

Naslovna, dashboard, unos, pregled.

Svaki alat ima naslovnu stranu sa uputstvom, dashboard sa ključnim brojkama, listove za unos (krem polja) i zaključane formule – ne možeš ga pokvariti.

Paketi

Uzmi deo ili ceo sistem.

Finansijski toolkit

3.990 RSD
  • Food cost, menu engineering, P&L, inventar, bar. (Alati 1–5)
Kliknite ovde

Restaurant Toolkit – kompletan

5.990 RSD
  • Pojedinačno 11.900
  • Svih 10 alata — ceo sistem na jednom mestu.
Kliknite ovde
Uštedi 50%

Operativni toolkit

3.490 RSD
  • Raspored, čekliste, onboarding, reklamacije, ocena tima. (Alati 6–10)
Kliknite ovde

FAQ

Česta pitanja i odgovori

Excel 2016 ili noviji, Microsoft 365, ili Google Sheets. Radi na Windowsu i Macu. Na telefonu možeš da čitaš i unosiš, ali dashboard je lepši na računaru.
Listovi su zaključani da ih ne pokvariš slučajno, ali bez lozinke – Review → Unprotect Sheet i menjaš šta hoćeš.
Licenca važi za jedan objekat. Za drugi objekat kupuješ još jednu ili nam se javiš za B2B licencu (od 3 objekta).
Da, besplatno. Kad izađe nova verzija, dobijaš mejl sa linkom.
Odmah posle plaćanja – link za preuzimanje na mejl i na stranici porudžbine. 10 .xlsx fajlova, bez ZIP-a.
Da – upiši podatke firme pri kupovini ili nam pošalji mejl posle.
Digitalni proizvod – posle preuzimanja nema povraćaja. Ako nešto ne radi, pišeš nam i rešavamo.
Da. Izabereš zemlju u Postavkama – PDV i valuta se postave sami.